~ Jom serikan muka! ~

Kuih Seri Muka

Nak dijadikan cerita, n3 ni berlaku semalam.. aku dan bonda berpakat anak beranak buat kuih ni ikut resepi yg ada dlm majalah seri dewi keluarga.. actually aku yg nak belajar buat kuih ni sebab ini kuih fav. aku.... Dah anak 3 baru nak belajar buat kuih.............

Bahan-bahannya :

Bahan lapisan bawah :
500gm beras pulut
400ml santan cair
1 sudu teh garam
2 sudu mkn minyak

Bahan lapisan atas :
120gm tepung gandum
3 sudu mkn tepung jagung
140gm gula
3 biji telur
450ml santan pekat
1/2 sudu teh garam
300ml air
10 helai daun pandan (dikisar dijadikan air pandan)

Cara-cara nak buat :
1. Utk lapisan bawah, beras pulut dibersih & direndam selama 10-20minit, kemudian tos.
2. Satukan semua bahan utk lapisan bawah dlm loyang dan kacau agar minyak dapat diratakan.
3. Kukus selama 20-30 minit.
4. Setelah kukus keluarkan loyang dan ratakan permukaan pulut tadi.
5. Utk buat lapisan atas, pukul gula bersama telur hingga kembang.
6. Masukkan santan yg telah dilarutkan bersama garam. Diikuti dgn air pandan dan pukul hingga sebati.
7. Akhir sekali masukkan tepung gandum dan tepung jagung kedalam adunan tadi. Pukul hingga sebati dan kemudian ditapis.
8. Tuang diatas adunan pulut tadi dan kukus selama 20-30 minit.

Kuih ini juga menjadi kegemaran Anis Sofea..selera betul dia makan..Next time aku nak belajar buat kuih kole kacang yg menjadi fav. my hubby...